Любая зернистая икра на кусочке хлеба – сама по себе шедевр и выглядит великолепно. Но опытнее хозяйки уверены, что этого недостаточно. Каждый бутерброд с икрой должен стать настоящим произведением искусства. А для этого его достаточно изящно украсить.

Любое блюдо станет настоящим произведением кулинарного искусства, если его красиво оформить. Украсить праздничные блюда можно овощами, зеленью, кубиками желе, фруктами. Для этого, достаточно дать волю фантазии и приложить немного усилий.

Гранат недаром подарил свое имя драгоценному камню. В гранатовом соке содержится значительное количество витамина С, он незаменим при профилактике и лечении малокровия. На прилавках магазинов можно встретить большой выбор напитков на основе гранатового сока. Но безусловно полезнее и приятнее употреблять этот необычный фрукт в свежем виде.

Когда хочется хорошо подготовиться к приходу гостей, а времени осталось мало! Когда так хочется сделать стол ярким и интересным, когда кажется, что удивить уже нечем, не стоит отчаиваться, здесь представлена подборка простых и вкусных украшений для вашего стола.

Когда за окном зима метет метелью улицы, а в домах красиво развешаны игрушки, пахнет елкой и мандаринами, наступает Новый год! Все меньше времени остается до его наступления. Все чаще мы задумываемся об оригинальных украшениях новогоднего стола и интерьера. Здесь мы предлагаем простые в исполнении и удачные идеи из фруктов.

Вкусные и веселые снеговики создадут праздничное настроение и украсят новогодний стол, а приготовить их - дело десяти минут.

Роллы, или суши - блюда японской национальной кухни. Готовые ролы выглядят, как короткие толстые цилиндры, состоящие из зеленого листа сушеных жареных водорослей (нори), риса и начинки (рыбы других морепродуктов). Традиционно морепродукты в этом блюде используются в сыром виде, но в Европе и России они подвергаются обработке: маринованию, солению, реже - варке или жарке. Приготовление роллов не требует большого кулинарного мастерства и доступно даже начинающим хозяйкам.

Сельдь под шубой - это салат, без которого не проходит празднование практически ни одного торжества, поэтому очень важно уметь красиво и оригинально украшать данное блюдо, чтобы придать столу праздничный внешний вид.

Самое повседневное кулинарное блюдо можно сделать необыкновенным, если умело его подать. Освоив нехитрые приемы создания украшений из овощей и фруктов, вы сможете устраивать своей семье праздник каждый день. Особенно оценят ваше мастерство дети, когда вместо того чтобы занудно пичкать их полезными витаминами, вы предложите им попробовать слопать яблочного лебедя!

Бутерброды, подаваемые к праздничному столу, обязательно должны быть красиво оформлены. Да и повседневные бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если в процессе приготовления будет задействована ваша фантазия и знания о некоторых кулинарных правилах.

Заливное – вкусное и красивое блюдо, которое при должном оформлении может выглядеть настоящим произведением искусства на вашем столе. Заливное делается из языка, курицы, рыбы, овощей и креветок. А вот для оформления этого шедевра может подойти все, что угодно – от классической свежей зелени до нетрадиционных фигурок из авокадо или ананаса.

Ананас продается как в свежем, так в консервированном и замороженном виде. С последними двумя вариантами все понятно: фрукт уже разрезан на небольшие кусочки или полукольца, которые можно класть в салаты или добавлять в кисло-сладкие соусы. Если же покупаете свежий ананас, нужно сначала правильно его выбрать, а потом - нарезать так, чтобы было удобно его есть.

Единого подхода к подготовке и сервировке, пожалуй, не существует. Одни фрукты подаются на стол такими, какие они есть, без какой либо обработки, другие необходимо предварительно очистить, третьи, деликатесные или крупные - порезать особым образом и т.д.

Чаще всего рыбу подают без особых изысков, лишь слегка присыпав зеленью. Но некоторые рыбные блюда могут стать настоящим украшением праздничного стола. Одним из таких блюд является заливная рыба в клюквенном желе.

Желе – вкусный низкокалорийный десерт, придуманный французами. Изготавливается из сваренных фруктов и ягод с добавлением желатина. Остывая, желе затвердевает и приобретает студенистую форму. Основная задача повара - добиться насыщенного яркого цвета желе с прозрачной основой.

Устраивая детский праздник, нужно всегда иметь в виду, что подбор блюд и сервировка для него должны быть иными, чем для взрослых. Во-первых, блюда должны быть оформлены красочно и интересно; кроме того, они должны быть полезными и не тяжелыми для пищеварения; в-третьих, еды не должно быть много (обычно горячее блюдо без сложных соусов в сочетании с легким овощным салатом и сладкое). Возможно, несколько рецептов, предложенных вам, помогут создать атмосферу радости и веселья.

Вкусный торт, приготовленный к празднику, - хороший подарок. Сделать его тематическим поможет украшение. Для этого можно воспользоваться марципаном, который представляет собой эластичную пасту, приготовленную из сахарной пудры и тертого миндаля. Из нее можно формочками вырезать плоские элементы украшения или лепить объемные фигурки.

Лук является одним из самых популярных овощей, который используют хозяйки при приготовлении тех или иных блюд. Но от того, как он порезан, зависит не только внешний вид, но и вкус приготовленного блюда.

Манго можно назвать настоящим королем тропических фруктов. В странах с теплым тропическим и субтропическим климатом манго выращивают практически в каждом саду, также как мы выращиваем яблоки или вишню. Плоды манго начали употреблять в пищу индийцы много тысячелетий тому назад. Сегодня известно более 30 различных сортов манго, которые разделяются на два вида - индийские и индокитайские.

Делить торт – это задача из серии: «Мы делили апельсин, много нас, а он – один». Особенно, если за столом дети. Кому-то кусок достанется меньше, а кому-то слишком неподъемный. Сладкоежки могут сильно обидеться. Поэтому разделить торт поровну на 8 человек – почетная и ответственная работа, и выполнить ее надо правильно и честно! Итак, переда вами большой, свежий, потрясающе красивый круглый торт.

Опытные кулинары знают, насколько важно правильно подать блюдо к столу. Приготовить кулинарный шедевр - это полдела, ведь если его не представить в самом лучшем свете, он может остаться незамеченным.

Две бутылки шампанского для молодоженов давно стали традицией: одну полагается открыть в первую годовщину свадьбы, вторую – с рождением первенца. Игристая жидкость будет выпита, а емкость – в мусорку? Конечно же нет, если в день бракосочетания гости подарят жениху и невесте оригинально оформленные бутылки!

Даже такой простой закусочный салат, как винегрет, может разнообразить ваш праздничный стол, если в качестве дополнительных ингредиентов вы добавите в него отварное или копченое мясо, соленую рыбу, грибы, фасоль, а также украсите его цветами и резными фигурками из вареных яиц или овощей.

Правильно накрыть стол к обеду – занятие, не требующее особых навыков. Вы можете научить этому даже ребенка, и он с удовольствием станет вашим помощником при сервировке торжественных трапез.

Холодец - традиционное русское блюдо, которое превосходно вписывается почти в любой праздничный стол. Нетрадиционно оформленное блюдо будет выглядеть незабываемо, торжественно и создаст особое настроение.

Блюда подают на праздничный стол красиво украшенными и хорошо разогретыми или наоборот - охлажденными. Холодные закуски и салаты ставят на стол еще до начала банкета. Горячие блюда разогреваются перед самой подачей на стол, а подавать их желательно в закрытой посуде. Рекомендуется подавать на стол в течение трапезы чистую посуду для новых блюд, а грязную посуду и приборы следует убирать.

Пожалуй, ни один новогодний стол не обходится без сырной или колбасной нарезки. Так почему бы не разнообразить это блюдо и не сделать его в качестве красивой сырной елочки? Тем более, делается она за 10 минут.

Сегодня искусство резьбы перешло с привычных материалов – дерева, глины, металла, на съедобные - овощи и фрукты. Изящная и искусная резьба по съедобным продуктам называется карвингом, и это искусство находит все больше последователей по всему миру. Все больше людей мечтают научиться карвингу, чтобы создавать необычные и сложные украшения праздничного стола с фигурно нарезанными овощами и фруктами.

Красивая сервировка не только может подчеркнуть торжественность момента в праздник, она поможет поднять настроение даже в обычный день. Салфетки, начищенные приборы, сверкающее стекло – все это, конечно, поможет создать особенную атмосферу, но главным украшением стола будут блюда. Сочная индейка с румяной корочкой, ароматным мясом – царица любого стола. А вот как украсить саму индейку, чтобы блюдо выглядело еще более привлекательно и аппетитно?