Как приготовить заливной пирог с сайрой

Пирог с сайрой – достаточно распространённое блюдо, этот рецепт отличается оригинальностью и быстротой в приготовлении. Все ингредиенты вы всегда найдете под рукой и при желании сможете создать свой индивидуальный рецепт, добавив дополнительно другие специи.

Вам понадобится

• –пшеничная мука (120 г);
• –маргарин (80 г);
• –сметана (40 мл);
• –яйцо (1 шт.);
• –соль по вкусу;
• –банка консервированной сайры в собственном соку;
• –лук (30 г);
• –укроп и перец по вкусу.

Инструкция

1. Сначала приготовьте тесто, из которого в дальнейшем будет готовиться пирог. Для этого возьмите глубокую и удобную миску, добавьте муку. Маргарин предварительно размягчите и переложите в муку. Перемешайте. Далее тесто посолите, вбейте яйцо и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты и вымесите тесто чистыми руками. Поместите готовое тесто в холодильник на некоторое время.
2. Пока тесто находится в холодильнике, сделайте заливку. С этой целью откройте консерву сайры, слейте жидкость в отдельную миску, размягчите с помощью вилки. Туда же разбейте яйцо, добавьте немного сметаны и тщательно взбейте венчиком до образования однообразной консистенции.
3. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт. Разровняйте пласт теста и сделайте бортики в форме. Следующий слой – мелко порезанный репчатый лук. Далее следует переложить на слой теста размятую вилкой сайру. Не забудьте посыпать этот слой измельченным укропом.
4. Поставьте пирог в духовку для запекания на 20-30 минут. В середине процесса выньте пирог и закройте фольгой, после чего снова поставьте в духовой шкаф. Пирог считается готов тогда, когда верхняя корочка будет выглядеть поджаристой.