Вам понадобится
- - 2 кг свежей свинины (шейка, вырезка)
- - 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
- - специи
- - 4 зубка чеснока
- - 2 луковицы
- - 2 болгарских перца
- - сок одного лимона
Инструкция
1
Мясо вымойте, обсушите бумажными салфетками или полотенцем, нарежьте небольшими порционными кусками. В глубокой миске смешайте оливковое масло и орегано, чеснок измельчите с помощью пресса и добавьте в маринад.
2
Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами средней толщины. Болгарский перец очистите от корненожки, уберите семена и перегородки и также нашинкуйте кольцами. Смешайте в кастрюле нарезанное на куски, мясо, лук и перец и отставьте в холодное место на 3-4 часа, чтобы все хорошо промариновалось.
3
Нанизывайте сувлаки на деревянные шампуры (шпажки), чередуя мясо с колечками овощей. Духовой шкаф разогрейте до 180-200 градусов и запекайте мясо до готовности, на это вам потребуется 30-35 минут. Перед подачей сбрызнете готовые шашлычки лимонным соком и посыпьте сухим орегано.
Видео по теме
Полезный совет
Приготовить сувлаки из свинины можно не только в духовке, но и на мангале. Только для этого используйте не деревянные, а металлические шампуры.