Как приготовить домашнюю шаурму с соусом дзадзики

Шаурма - это изумительное восточное блюдо, основой которого является жареное мясо. Конечно, покупать ее в простых ларьках рискованно, но это же не значит, что ее не нужно есть совсем? Верно? Я предлагаю вам сделать шаурму в домашних условиях с соусом дзадзики.

Вам понадобится

• - листовой салат - 2 горшочка;
• - пита - 4 шт;
• - филе баранины - 600 г;
• - красная луковица - 1 шт;
• - помидоры черри - 150 г;
• - салатный огурец - 1 шт;
• - чеснок - 1 зубчик;
• - натуральный йогурт - 150 г;
• - оливковое масло - 2 столовые ложки;
• - лимонный сок - 2 чайные ложки;
• - соль;
• - перец.

Инструкция

1. Для начала нужно приготовить соус дзадзики. Очистите огурец и разрежьте его на 2 половины. У одной из половинок вырежьте семена и нарежьте оставшуюся часть. Смешайте следующие ингредиенты: раздавленный чеснок, измельченный огурец, йогурт и сок лимона. Данную смесь не забудьте приправить солью и перцем. Все тщательно перемешайте и уберите миску с соусом в холодильник.
   
2. Мясо помойте, высушите, затем нарежьте его в виде тоненьких ломтиков. Куски баранины поперчите, посолите и обжарьте на гриле с обеих сторон до тех пор, пока не образуется коричневая корочка, то есть не менее 6-8 минут.
   
3. После того как жареное мясо остынет, необходимо нарезать его маленькими кусочками и не вдоль волокон, а именно поперек.
   
4. Овощи нарежьте так: лук - кольцами, помидоры - ровно пополам, а оставшуюся половину огурца - ломтиками.
   
5. Листья салата не нужно разрезать. Достаточно просто порвать их руками на большие кусочки. Смешайте их с нарезанными овощами и полейте соком лимона и оливковым маслом.
6. Все 4 питы уложите на гриль и обжарьте их до золотистого цвета. Затем в каждой из них проделайте своеобразный кармашек, в который нужно уложить листья салата, нарезанные овощи и мясо. Домашняя шаурма с соусом дзадзики готова!