Все статьи
- Сейтан как заменитель мяса для постной диеты
Сейтан - заменитель мяса, полученный из пшеничного глютена. Это ингредиент, часто используемый в японской, китайской и корейской кухне. Мы обязаны его популяризации в России благодаря растущему числу людей, придерживающихся вегетарианской и веганской диеты. Как сделать сейтан? - 6 рецептов вкусных десертов
Сладкие десерты станут замечательным украшением любого праздничного стола. Особенно такие лакомства понравятся детям. -
- 5 рецептов творожной запеканки
Творог – очень полезный продукт. Особенно для детей. Однако не вся детвора любит его в чистом виде. В таких случаях на помощь приходят различные блюда, приготовленные из творога. Одно из таких – запеканка. Рецепты, приведенные ниже, не оставят равнодушными абсолютно никого. - Как сделать цукаты из тыквы и апельсина
Тыква не только полезный овощ, но и очень вкусный. Чтобы по достоинству оценить все плюсы, нужно знать, как правильно её использовать в кулинарии. Рецептов не так много как хотелось бы, но те, которые существуют, никого не оставят равнодушным. Например, сладкие и ароматные цукаты из тыквы и апельсина. - Как приготовить маринованные опята
Осень – пора грибников. Есть люди, которые не представляют свою жизнь в это время года без похода за дарами леса. Особенно популярен в сентябре сбор опят. Люди собирают их вёдрами, приносят к себе в дом и делают заготовки на зиму. Сушат, солят, замораживают, а также маринуют. -
- Как засолить грузди холодным способом
Рецепты солёных грибов берут своё начало из старины. Наши далёкие предки в совершенстве владели искусством посола. Предпочтение они отдавали именно груздям. Современные хозяйки продолжают эту традицию. А те, кто ещё не пробовал сделать вкусную заготовку из грибов, могут легко научиться благодаря, не утратившему своей популярности рецепту. - Лучшие рецепты сливового варенья
Август и сентябрь по традиции преподносят нам щедрый урожай сливы. В это время почти все дачники активно варят сливовое варенье. Это простое, но очень вкусное лакомство можно приготовить самыми разными способами. Если классический рецепт варенья из слив вам уже немного поднадоел, то попробуйте немного поэкспериментировать и приготовить что-то более необычное. - Что приготовить на зиму из груш
Груши — очень вкусные и полезные фрукты. Большой урожай собранных груш можно сохранить разными способами. Например, попробуйте сделать из них вкусное варенье, джем, повидло, желе или конфитюр. Рецептов зимних заготовок из груш очень много. Выбирайте те, которые вам больше нравятся, и обязательно приготовьте что-нибудь вкусное на зиму! - Полезно и вкусно: лучшие рецепты домашней пастилы
Домашняя пастила — очень вкусное и полезное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно из различных фруктов и ягод. Для взрослых и детей исконно русский десерт может стать отличной альтернативой далеко не всегда полезным магазинным сладостям. - Как приготовить маринованные помидоры «по-русски» по классическому рецепту
Помидоры – самые популярные овощи для приготовления заготовок. Что только не делают из них, для разнообразия зимнего рациона. Это и салаты, и соки, и кетчупы, но на первом месте всегда остаются маринованные томаты в цельном виде. - Как приготовить грибную икру жареным способом
Грибная икра - одна из самых древних и любимых русских закусок на праздничном столе. Безусловно, это трудоемкое блюдо. Ведь сначала нужно найти в лесу грибы (либо купить на рынке), потом переработать, а потом уже приниматься за приготовление. Обычно заготовка грибной икры жареным способом занимает 3-4 часа, в зависимости от количества грибов. Но все старания будут вознаграждены, когда зимой откроете баночку нежной грибной икры, да еще и приготовленной по самому вкусному рецепту. Попробуйте мой рецепт грибной икры жареным способом, отточенный годами. Уверена, что он станет и вашим любимым рецептом. - Как просто приготовить грибную икру с помидорами и луком вареным способом
Из грибов, сезон которых в самом разгаре, можно сделать массу всевозможных заготовок, закусок, первых и вторых блюд. Но грибная икра - самое любимое мое блюдо, и его я готовлю несколькими способами. Предлагаю, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления грибной икры. Я всегда использую такой способ, когда грибная "охота" удалась и грибов в избытке. Грибная икра, приготовленная вареным способом, получается удивительно нежной и вкусной. На эту грибную икру не потребуется слишком много времени, усилий и кулинарных тонкостей, а результат будет неизменно превосходным. "Недостаток" такой икры только один - она очень быстро съедается, открытая банка исчезает почти мгновенно. Попробуйте приготовить - пальчики оближете! - Как приготовить тушеные молодые кабачки в сметанно-чесночном соусе
Из кабачков, которые в июле-августе заполонили огороды и рынки, можно приготовить огромное количество блюд. Мое самое любимое блюдо, которое я всегда готовлю, как только появляются молодые кабачки - это нежнейшие тушеные кабачки в сметанно-чесночном соусе. Настолько это просто и быстро, что приготовить смогут даже юные хозяйки. Кабачки в сметанно-чесночном соусе можно подавать как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбе, птице и мясу. А еще это будет отличным дополнением к рассыпчатым кашам (например, гречке, перловке и рису), к картофельному пюре, отварной молодому картофелю, а еще к гороховой каше. Стоит только один раз попробовать восхитительные тушеные кабачки в сметанно-чесночном соусе, и они тоже станут вашим любимым блюдом в сезон кабачкового раздолья. - Как приготовить королевское лечо из перцев, помидоров, моркови и лука
Из моих самых любимых летне-осенних заготовок особняком стоит королевское лечо. Это лечо, яркое, красивое и чрезвычайно вкусное, нравится абсолютно всем. Лечо всегда украшает праздничное застолье. Чтобы приготовить дома настоящее королевское лечо из болгарских перцев, помидоров, лука и моркови, придется запастись терпением и потратить 2-3 часа. Но эти усилия с лихвой окупятся всеобщим восхищением и удовольствием. Предлагаю изумительный рецепт королевского лечо для гурманов, проверенный годами. Лечо непременно получится таким, что рецепт будут просить все, кто его попробовал. - Как закатать огурцы, чтобы банки не взорвались
Маринованные огурцы занимают почётное место в кулинарии не просто так. Из них готовят супы, салаты, вторые блюда, а также часто используют как дополнительный ингредиент начинки для выпечки. Есть любители полакомиться солониной в чистом виде. С одной стороны, законсервировать огурцы довольно легко, но с другой – именно они часто взрываются. Чтобы этого избежать, нужно делать заготовку правильно. - Как выбрать правильный майонез: правда и мифы о популярном продукте
Майонез является одним из самых популярных продуктов у хозяек. Им заправляют салаты, с ним готовят горячие блюда, его добавляют в бутерброды и сэндвичи - у каждой хозяйки непременно найдется свой коронный рецепт. Но как же выбрать тот самый правильный майонез для всей семьи, чтобы любимые блюда были не только вкусными, но и полезными? Рассказываем, как это сделать, и как, наконец, перестать верить в мифы, не имеющие отношения к реальности. - Как сделать заготовку на зиму из щавеля и свекольной ботвы для ароматного борща
Что может быть вкуснее свежего супчика, сваренного из овощей с собственного огорода. Наваристый борщ – частый гость на столе в летний период. Совсем не обязательно отказываться от сытного лакомства на целых полгода. Разумнее будет заготовить ароматную заправку и наслаждаться любимым блюдом даже в холодное время года. - Домашнее песочное печенье: пошаговый рецепт
Простой пошаговый рецепт нежного и рассыпчатого домашнего песочного печенья. Варианты рецепта песочного печенья с повидлом и вареной сгущенкой. Плюс полезные советы по приготовлению. - Как сделать вкусные малосольные огурцы: лучшие рецепты
Малосольные огурцы — идеальная летняя закуска и к традиционному картофелю в мундире, и ко многим другим блюдам. Пряные, хрустящие и очень ароматные огурцы можно приготовить самыми разными способами. Для засолки лучше всего выбирать мелкие, крепкие плоды с пупырышками и тонкой кожицей. - Рецепты вкусных итальянских салатов
Паста и пицца — это, пожалуй, два самых популярных блюда итальянской кухни. Однако итальянские салаты не менее вкусны и разнообразны. Некоторые из них готовятся настолько просто, что с их приготовлением справятся даже дети лет семи или восьми. - Как приготовить бездрожжевые ржаные лепешки
Бездрожжевые ржаные лепешки готовятся легко и быстро в течение тридцати минут. Они хорошо подойдут не только к первым блюдам, но и как самостоятельный продукт к горячему чаю. - Как приготовить на гриле лук, фаршированный сыром
Предлагаем вам приготовить очень вкусное блюдо на гриле. Это оригинальное угощение точно понравится всем! - Как приготовить салат из тортеллини под лимонно-горчичным соусом
Красочный салат украсит праздничный стол и загородный пикник. - Как выбрать хорошую универсальную сковороду
Вкус приготовленной еды на сковороде во многом зависит от ее качества. В идеале, для каждого блюда она должна быть своя. Например, для мяса - сковорода – гриль, для блинов – сковорода с антипригарным покрытием. Однако практика показывает, что чаще всего хозяйки в быту использую одну или две сковороды. Поэтому вопрос о выборе универсальной сковороды остается актуальным. - Как приготовить банановый хлеб
Выпечка, в составе которой есть бананы, очень нежная и ароматная. Недаром банановый хлеб набирает все большую популярность. Тем более, что бананы как таковые, давно перестали быть дефицитным продуктом. - Как приготовить спагетти с моллюсками под пряным соусом с петрушкой
Надоели вареные макароны? Значит пора вносить разнообразие и приготовить спагетти с моллюсками под острым соусом. - Как приготовить равиоли с мясом в грибном бульоне
Равиоли - красиво звучит! Почти как пельмени, только по-итальянски. Имеет смысл попробовать приготовить в домашних условиях. - Как сушить рыбу на балконе
Довольно часто жителям многоквартирных домов приходится решать вопрос: как сушить рыбу на балконе. Работа эта деликатная и требует определенных навыков и знаний, поскольку, не имея опыта, можно легко испортить конечный продукт и свое настроение. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые тонкости. - Когда и как нужно чистить имбирный корень
Корень имбиря – уникальный продукт, обладающий целебными свойствами и изысканным ароматом. В его составе большое количество различных аминокислот, витаминов, микро,- макроэлементов, эфирных масел. - Как правильно сушить укроп
Перед тем, как приступить к сушке укропа следует учесть основные правила и особенности процесса. Свежий укроп содержит много полезных веществ, однако, если высушить его по всем правилам, то потери питательных веществ можно минимизировать.