Как приготовить капкейки

Что же приготовить для своей семьи воскресным утром? Пироги, ватрушки, манники – все это готовилось уже не раз. Порадуйте родных капкейками! В старой Англии капкейки делались из самых качественных продуктов, поэтому они получались не только очень аппетитными на вид, но и бесподобно вкусными. К слову, капкейки выпекаются в формах для маленьких кексиков. Чем же тогда они от них отличаются? Кремовая «шапка» является отличительной чертой английских капкейков!

Вам понадобится

• - пшеничная мука 1 стакан;
• - масло сливочное 100 грамм;
• - сахар ½ стакана;
• - яйцо куриное 2 шт;
• - молоко ½ стакана;
• - разрыхлитель;
• - щепотка соли;
• - ванилин.
• Расход продуктов указан на 12 капкейков небольшого размера

Инструкция

1. Первым делом взбиваем миксером (или венчиком) сахар и сливочное масло до однородной, пышной массы.
2. Продолжаем взбивать массу, параллельно добавляя яйца, ванилин и соль.
3. Добавляем заранее просеянную муку вместе с разрыхлителем и заливаем все молоком. Перемешиваем массу до тех пор, пока она не станет однородной.
4. Если вы не используете специальные бумажные формы для капкейков, то смажьте силиконовые формы сливочным маслом. Влейте тесто в формочки. В духовке капкейки должны стоять 20-30 минут при 180оС.
5. Украсьте готовые капкейки белковым кремом, взбитыми сливками или шоколадом, растопленным на водяной бане.
   Капкейки, приготовленные по данному рецепты, просто тают во рту! Попробуйте сами.