rinca Эксперт + Психолог + Программист
3354
147 подписчиков
Спросить 15 апреля 2014
Щи по-деревенски Кто не любит щи? Наверное таких очень мало. Ведь щи - это исконно русское блюдо. Суп готовят из мяса, сала или грибов. Но основой этого блюда является капуста, которая может быть в любом виде: квашенная или свежая.
Вам понадобится
- 600 г говядины - 300 г шампиньонов - перловая крупа 3 столовых ложки - 300 г капусты - 1 помидор - лук 1 головка - чеснок 2 зубчика - растительное масло - 100 г сметаны - лавровый лист - зелень - соль - перец Инструкция
Нарежьте мясо и сложите его в кастрюлю. Залейте водой и варите до готовности.
Промойте перловую крупу, замочите ее на 1 час.
Натрите морковь на мелкой терке и обжарьте вместе с нашинкованным луком.
В бульон
с мясом выложите перловую крупу и нарезанные грибы. Поварите около 15 минут.
Нашинкуйте капусту и помидор, отправьте их в суп. Пассерованную морковь и лук выложите в бульон и варите еще 10 минут.
Суп посолите, добавьте чеснок и зелень.
Выключите плиту и дайте настояться еще 20 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку положите по ложке сметаны.
Похожие советы
Как варить щи Как приготовить вкусные щи из свежей капусты Рецепты зеленых щей из капусты или щавеля Как приготовить классические зеленые щи Щи да каша - пища наша. Варим щи из свежей капусты Щи из свежей капусты со свининой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления Как варить свежие щи Как приготовить щи Как приготовить щи из свежей капусты с курицей Как приготовить щи с говядиной Как приготовить кислые щи из квашеной капусты Как приготовить щи из квашеной капусты в аэрогриле Как приготовить щи с грибами Как приготовить щи из крапивы Классические русские щи Щи с курицей и грибами Как приготовить традиционные щи Суп с квашеной капустой Щи по-монастырски Как сварить щи с томатной пастой Как приготовить ленивые щи Какие блюда можно приготовить только в русской печи Как приготовить традиционные русские щи Как сварить щи с зеленью шпината