Когда на приготовления ужина не хочется тратить много времени, можно приготовить сытную и в то же время полезную запеканку со шпинатом. Основу в этом блюде составляют макароны, а пикантность ему придает нежная рикотта и сливочный соус.
Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Добавьте к ним измельченный шпинат и рикотту. Все осторожно перемешайте и уложите в форму для запекания.
2
Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте в течение минуты. Затем влейте теплое молоко и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Немного посолите и поперчите по вкусу.
3
Готовый соус снимите с огня и залейте им макароны. Посыпьте орехами. Поставьте блюдо в разогретую до 200оС духовку на 10-15 минут. Подайте к столу с белым вином.
