Вам понадобится
  • • 2 куриных яйца, но также разрешены перепелиные
  • • 50 г сахара
  • • 250 г Маскарпоне
  • • 150 г печенья Савоярди
  • • 200 мл кофе
  • • 200 г вишни без косточки (можно использовать и другие ягоды)
  • • 100 г шоколада или какао
Инструкция
1
Отделить яичные белки и желтки.
2
Желтки растереть сахаром, и в полученную консистенцию добавить Маскарпоне.
3
При помощи специального венчика или миксера взбить белки. Добавить сырно-желтковую массу.
4
Полученный крем необходимо выложить на дно креманок, а сверху положить вишню.
5
Быстро окунуть палочки в холодный кофе, разбавленный по желанию с вином, ромом, коньяком или ликером.
6
Выложить палочки поверх вишни.
7
Шоколад, предварительно тертый на мелкой терке, выложить на крем.
8
Результат своих стараний убрать в холодильник и подержать его в течение 5 часов.

Десерт готов, приятного аппетита!