Какие блюда можно приготовить из дыни

Казалось бы, дыня и дыня, режь и ешь, какие еще блюда? Однако из этого летнего плоды можно приготовить самые разнообразные блюда, причем не только сладкие.

 

История дыни

Родиной дыни считается территория от Средней Азии до Северных районов Африканского континента, Ближнего Востока. Известно, что дыню употребляли в пищу уже в 20 веке до нашей эры. С тех пор это растение научились культивировать и вывели множество сортов дыни: Колхозница, Ананас, Торпеда и т.д. 

 Чем полезна дыня

Дыня - кладезь витаминов и полезных веществ - относится к семейству Тыквенные, а вот чем является плод: овощем, фруктом или ягодой, ученые и кулинары спорят и по сей день. Как бы то ни было, в сладкой мякоти дыни содержатся витамины А, С, группы В, Е, Р, а также микро и макроэлементы: кальций, магний, железо, натрий, калий.

Дыня является очень питательным продуктом, при этом ее калорийность составляет всего 37 ккал на 100 г продукта.

Как подавать и с чем сочетать дыню

Лучше всего дыню подавать в качестве самостоятельного блюда, например, ко второму завтраку, но хороша она и в составе различных салатов. Салаты из дыни могут быть сладкими и не сладкими.

Фруктовые салаты дарят сочетание сладкой дыни с сочным арбузом и другими ягодами, например, голубикой, малиной, клубникой, а также персиками, абрикосами. Фруктовый салат из дыни можно посыпать молотым миндалем, кунжутом или кокосовой стружкой, а также добавить щепотку молотой корицы. Употребление дыни в сочетании с несладкими продуктами более экзотично. 

Салат из дыни с огурцом.

Возьмите 200 г мякоти дыни и нарежьте кубиками или, если плод достаточно плотный, измельчите на терке для корейских салатов. На этой же терке измельчите один огурец весом 100 - 150 г.  Очистите одну небольшую луковицу весом примерно 50 г и разрежьте напополам. Для приготовления салата из дыни и огурца понадобится только половина луковицы. Ее нужно нарезать очень тонкой соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченную зелень по вкусу. Положите салат в сито и удалите лишнюю жидкость, подсолите и заправьте растительным маслом. 

Салат из дыни с картофелем.

Салат из дыни с картофелем готовится аналогично предыдущему рецепту, но сюда добавляется картофель. Клубни очищают, измельчают на терке для моркови по-корейски, тщательно промывают проточной водой, отжимают и смешивают с остальными продуктами. Затем, также как в рецепте салата из дыни с огурцом, помещают овощи в сито и тщательно отжимают, чтобы удалить лишний сок. 

Салат из дыни с курицей.

Для приготовления этого салата очищенную и нарезанную кубиками дыню смешивают с отварным мясом курицы, нарезанным кубиками. Можно добавить мелко рубленную зелень, нарезанный полукольцами лук. 

Салат из дыни с креветками.

Очень необычным является сочетание дыни и морепродуктов, в частности, креветок. Вареные очищенные креветки соедините с нарезанной кубиками очищенной дыней, добавьте зеленый лук, немного подсолите по вкусу. 

Также из дыни можно приготовить десертные блюда: мороженое, варенье, муссы, сладкие супы. Кроме того из дыни готовят хлодные супы, дыню поджаривают на гриле и даже запекают в пироге.