Как стать сыроедом

Сыроедение представляет собой систему питания, исключающую потребление в пищу продуктов, подвергшихся любой форме тепловой обработки. Сыроеды едят только сырую пищу. Считается, что такая пища сохраняет гораздо больше питательных веществ и не увеличивает нагрузку на пищеварительную систему. Оптимально составленный рацион сыроеда может быть достаточно сытным и питательным. Чтобы стать сыроедом, необходимо некоторое время.

Ищите информацию о сыроедении

Если вы решили стать сыроедом, вам необходимо узнать, в чем заключается эта система. Ищите любую информацию на эту тему. Это могут быть книги, журналы, различные интернет ресурсы, посвященные сыроедению. Приобретите кулинарные книги с соответствующими рецептами, посмотрите, к какой диете вы собираетесь перейти. Попробуйте найти сообщества людей в своем городе, придерживающихся питания сырой пищей. Если таковых нет, ищите их в сети интернет, например, группы в социальных сетях. Здесь вы сможете получить исчерпывающую информацию по данному вопросу.

Питательные вещества

Отказ от некоторых продуктов неизбежно приведет к тому, что вы лишитесь привычных источников питательных веществ. Вам необходимо изучить продукты, которые вы собираетесь потреблять на предмет содержания в них, нужных вам витаминов. Например, необходимый организму белок вы сможете получить из орехов или бобовых. Кроме того, вам предстоит принимать некоторые пищевые добавки, содержащие витамины (например, B12), которых нет в растительной пище.

Определите перечень подходящих продуктов

Одной из причин быстрого отказа от сыроедения является ошибочное представление о нем, как о питании, требующем наличия большого количества экзотических продуктов. Однако, перечень подходящих продуктов очень широк, их можно найти в любом магазине. К ним относятся, например, любые свежие овощи, фрукты и зелень. Следите, чтобы они всегда были в вашем холодильнике. Покупайте семечки и любые орехи, они часто используются в приготовлении пищи. В качестве приправ вы можете использовать свежие или сушеные травы. Сушеные фрукты и ягоды могут служить подсластителями, они вполне допускаются к употреблению в пищу сыроедами.

Не торопитесь

Не пытайтесь перейти на сыроедение одномоментно. Резкий отказ от привычной пищи может быть очень неприятным, кроме того, это может негативно сказаться на состоянии вашего здоровья. Попробуйте заменить 60% своего рациона сырой растительной пищей, оставшиеся 40% заменяйте постепенно. Перейти на сыроедение будет проще, если начать только с завтраков. Сделайте их полностью сырыми, например, включив в них ягоды и фрукты. Затем постепенно увеличивайте долю сырых продуктов в своем обеде и ужине, например, потребляя больше свежих салатов. Если вы привыкли к десертам, начинайте готовить их из сырых продуктов. Вы можете не переходить на 100%-е сыроедение, если для вас это сложно. Допускайте потребление небольшого количества обработанных растительных продуктов.