Рацион сыроедов состоит по большей части из свежих фруктов и овощей, семян и проростков, не подвергавшихся никакой температурной обработке. С точки зрения сыроедения при воздействии высоких температур пища утрачивает практически все питательные вещества и тяжело усваивается организмом.
Свежая растительная пища накапливает солнечную энергию, которая позволяет утолить голод и придает много сил. При варке или жарке это энергия теряется, и пища становится как минимум бесполезной. Чтобы получить из такой «мёртвой» еды хоть какие-то питательные вещества организму требуются огромные усилия. Да и не меньшие усилия требуются для выведения шлаков, образующихся в процессе переваривания этой неестественной пищи.
Да, сыроеды считают, что такой вид пищи наиболее естественен для человека, ведь человек – дитя природы, а природа в изначальном виде не имела ни кастрюль, ни сковородок. Да и фрукты, овощи и орехи вкусны и питательны сами по себе и не требуют ни приготовления, ни добавления специй.
Свежая сырая пища восстанавливает естественную микрофлору кишечника и усваивается практически полностью, выводит все вредные вещества из организма. Благодаря этому можно насытиться малым количеством пищи, что в очень короткие сроки нормализует вес человека.
Основной источник жизни – это вода. Фрукты и овощи – это лучший способ сохранить огромное количество чистейшей воды без вредных примесей в твердой оболочке, к тому же они очень вкусны. Как видно, природа все предусмотрела. Приготовление пищи и добавление специй, стимулирующее вкусовые рецепторы – это глупая борьба с естественными инстинктами человека, которые стали традициями и привычками человечества.
По утверждению приверженцев сыроедения, именно из-за этих укоренившихся привычек для кого-то кажется тяжелым, а для кого-то невозможным и бессмысленным переход на данный образ питания и жизни. Но те, кто сумел перебороть эти привычки и начал питаться «по заветам природы» замечает необычайный всплеск энергии, облегчение пищеварения, независимость от времени приема пищи и пищевых привычек, укрепление иммунитета и избавление от хронических заболеваний.
