Сыроедение - питание только сырыми продуктами, не подверженными термической обработке. Бывает четырех видов: вегетарианское сыроедение, фрукторианство, всеядное сыроедение. Четвертый вид объединяет в себе все виды сыроедения, но подразумевает еще и потребление специального сыроедческого хлеба, который печется из цельного зерна. Также в такой хлеб не добавляют дрожжи.
Сыроедение - целая система питания, имеющая свои особые правила по выбору пищи и построению рациона в целом. Все продукты растительного происхождения нужно есть в первозданном виде (с кожурой и семечками). Также яйцо не дробят на такие части, как желток и белок, а едят разом. Сливкам или сметане предпочитают цельное молоко. Питаются основательно сыроеды только раз в день, а остальные два раза едят по-немногу. При этом пищу нужно пережевывать очень тщательно и медленно, чтобы не возникло проблем с желудком.
Сыроедение давно признано как полезная система питания, поскольку помогает наладить пищеварение. Кроме того, такой способ потребления пищи восстанавливает водный баланс в организме. Конечно, польза для здоровья не может не отразиться и на внешнем виде. У сыроедов улучшается цвет лица, зубы и десны становятся здоровее, исчезает неприятный запах изо рта.
На самом деле, сыроедение не несет ощутимого вреда для здоровья. Но важно помнить, что все хорошо в меру. Ученые сошлись на том, что достаточно потреблять 60% сыроедческой пищи и 40% привычно приготовленной. Проблема в том, что у каждого сыроеда есть любимый продукт, который потребляется в излишнем количестве. К примеру, это могут быть бобовые, которые дают ощутимое чувство сытости. Но чрезмерное потребление бобов ведет к накоплению токсинов в орзанизме, от которых нашему телу очень тяжело избавиться.
Переходить на сыроедение или нет - персональный выбор каждого. Главное, не забывайте о том, что переход должен осуществляться очень плавно и только после консультации с врачом.
