Как запечь картошку под пармезаном до хрустящей корочки

Любители картофеля могут приготовить очень простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо под хрустящей сырной корочкой. Оно может стать основным угощением, гарниром к мясным блюдам или сытной закуской для вечеринки.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 4 персоны:
• - 360 мл густых сливок;
• - 2 зубчика чеснока;
• - веточка тимьяна или розмарина;
• - щепотка молотого мускатного ореха;
• - 900 г картофеля;
• - соль и перец по вкусу;
• - 150 г тертого пармезана и еще немного для посыпки.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 190оС. Форму с толстым дном и стенками смазываем небольшим количеством масла. Чеснок выдавливаем, очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками.
2. В кастрюльке на среднем огне разогреваем сливки вместе с чесноком, тимьяном и мускатным орехом, но не даем им закипеть.
3. Картофель выкладываем в форму слоями по кругу, каждый слой солим и перчим, поливаем сливками и посыпаем пармезаном. В форме диаметром около 30 см должно получиться 3 слоя.
   
4. Отправляем форму в духовку на 35-40 минут, затем посыпаем картофель еще небольшим количеством сыра и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут.