Как приготовить картошку с чесноком в духовке

Если вы любите картошку, но вам надоели привычные способы ее приготовления, попробуйте запечь ее с чесноком в духовке. Блюдо получается очень ароматным, с хрустящей золотистой корочкой. Его можно подавать как в виде отдельного кушанья, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Вам понадобится

• - картофель среднего размера - 1200 г;
• - зубчики чеснока - 5 шт.;
• - сливочное масло - 0,5 пачки (90-100 г);
• - сыр твердых сортов - 100 г;
• - сметана с жирностью от 15% - 3 ст. л. с горкой;
• - свежий укроп - 1 пучок;
• - черный молотый перец;
• - соль.

Инструкция

1. Перед началом приготовления достаньте сливочное масло из холодильника и растопите его на водяной бане или в микроволновке. Зубчики чеснока очистите от шелухи и раздавите через пресс или мелко порубите ножом. Свежий укроп сполосните и измельчите. Сыр натрите на средней терке.
2. Теперь в отдельной небольшой чаше приготовим соус к картофелю. Для этого перелейте в нее растопленное сливочное масло, добавьте измельченный укроп, сыр, чеснок, сметану и соль по вкусу. Все тщательно перемешайте до образования однородной массы.
3. Картошку очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Если клубни крупные, порежьте их дольками, если мелкие, то разрежьте пополам.
4. Включите духовку и установите температуру 220 градусов. Форму для запекания смажьте любым маслом и выложите в нее картошку одним слоем. Затем посыпьте картофель черным молотым перцем, а сверху залейте подготовленным чесночно-масляным соусом.
5. Отправьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте до полной готовности картофеля. Время запекания зависит от сорта овощей. Как правило, на это уходит в среднем 40-50 минут.
6. Готовую картошку достаньте из духовки и переложите на блюдо. Подавайте ее со свежим салатом или дополните ею мясной обед.