Как приготовить панкейки

Американские блинчики, или по-другому панкейки – это самое распространенное блюдо, подаваемое на завтрак в США и Канаде. Круглые пышные блинчики небольшого размера, политые сверху сиропом, они означают в переводе – пирожное в сковороде (pun – сковорода, cake – пирожное).

Вам понадобится

• растительное масло – 1/4 стакана;
• гашеная пищевая сода – 1 ч.л.;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• молоко – 2 стакана;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• яйцо – 2 шт.

Инструкция

1. Для начала заведите тесто на панкейки. Взбейте яйца с солью и сахаром до образования пены. Добавьте стакан молока, взбейте смесь венчиком или двумя вилками.
2. Постоянно помешивайте и всыпайте частями муку. Если образуются комочки – разбивайте их с помощью венчика.
3. Добавьте остатки молока и муки, постоянно помешивая тесто. Затем влейте растительное масло. Погасите соду, добавьте ее в смесь. Еще раз старательно все перемешайте.
4. Дайте тесту на панкейки постоять в течение 10 минут. В это время начните разогревать сковородку. Огонь лучше всего поставить умеренный.
5. Жарить панкейки надо следующим образом. Налив тесто на сухую сковороду, ждите, пока на изделии появятся ямочки. После этого переверните американский блинчик и жарьте еще 20 секунд. Повторите описанные действия до тех пор, пока не кончится тесто.
6. Вот вам и удалось приготовить замечательные панкейки. Подавать их можно к столу вместе с медом, любым сиропом, вареньем, сгущенкой. Запивать можно молоком, кофе или чаем.