Как приготовить овсяное печенье с медом

Овсяное печенье – очень вкусное и полезное кондитерское изделие. Оно хорошо утоляет голод, быстро насыщает организм и наполняет его энергией, поднимает настроение, при этом выводит вредный холестерин и благотворно влияет на состояние кровеносной системы. Овсяное печенье, приготовленное с медом, долго не черствеет, остается мягким и нежным.

Рецепт овсяного печенья с медом

Чтобы приготовить вкусное овсяное печенье с медом, потребуются следующие продукты:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 1 ст. л. пшеничной муки (без верха);
- ¾ стакана сахарного песка;
- ¼ стакана меда;
- 100 г сливочного масла или сливочного маргарина;
- 2 яйца;
- ½ стакана очищенных грецких орехов;
- ванилин или ½ ч. л. корицы, или цедра одного лимона.

Прежде всего, пропустите через мясорубку овсяные хлопья, предварительно очистив их от мусора. Сливочное масло или маргарин разотрите добела с сахарным песком и, продолжая растирать, добавьте мед и по одному яйца. Массу следует растереть до однородности или так, чтобы сахар не скрипел под ложкой.

Очищенные ядра грецких орехов истолките в ступке или измельчите ножом, затем соедините с масляной массой. Добавьте по желанию ванилин, корицу или лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Все хорошо перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья и столовую ложку пшеничной муки. Еще раз все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Смажьте противень маргарином и поставьте рядом с ним чашку с холодной водой. Прежде чем взять тесто чайной ложкой и выложить на противень, обмакните ложку в воду. Выложите печенья на противень в виде небольших лепешек и поместите в разогретый до 170оС духовой шкаф минут на 15-20. По истечении этого времени овсяное печенье с медом будет готово.

Рецепт овсяного печенья с медом и изюмом

Для приготовления овсяного печенья по этому рецепту потребуется:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 стакан пшеничной муки;
- ½ стакана сахарного песка;
- ½ стакана меда;
- 1 яйцо;
- 100 г сметаны жирностью 20-25%;
- 100 г сливочного масла;
- ½ стакана изюма без косточек;
- ½ ч. л. соды.

Хорошо разотрите сливочное масло с сахарным песком, постепенно добавляя сметану, яйцо и мед (если он засахарился, растопите мед на водяной бане или в микроволновке). Изюм переберите, промойте и замочите минут на 20 в теплой воде.

Овсяные хлопья пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до мелкой крошки и соедините с приготовленной массой.

Пшеничную муку просейте через сито, смешайте с пищевой содой и добавьте к овсяному тесту, положите изюм и хорошо вымешайте все компоненты. Должна получиться вязкая масса, которую мешать удобнее ложкой, чем рукой.

Смажьте противень маслом и выложите на него при помощи ложки или кондитерского мешка овсяные печенья. Затем поместите в духовой шкаф минут на 15 выпекаться при температуре 180оС. Готовое печенье должно приобрести коричневый цвет.