Как приготовить куриные желудочки с беконом

Куриные желудочки получаются вкусными, нежными и сытными. В них содержится цинк, фосфор, железо, калий и белок. Если вам не нравятся желудочки, то вы можете заменить их на куриное филе. В качестве гарнира можно подавать картофель, макароны, гречку и рис.

Вам понадобится

• - 1 перец чили
• - соль и перец по вкусу
• - 300 г бекона
• - 1 кг очищенных куриных желудков
• - 300 г томатов
• - 250 г болгарского перца
• - 250 г репчатого лука
• - зелень по вкусу
• - растительное масло
• - 100 г чеснока
• - 250 г картошки

Инструкция

1. Сначала промойте хорошенько желудки под холодной водой. Отварите их в соленой воде до закипания, затем проварите еще около 35-40 минут. Уберите с огня и хорошенько остудите.
2. Остывшие желудки разрежьте на средние куски. Порежьте лук кольцами, бекон ломтиками.
3. Уберите семена из болгарского перца и порежьте ломтиками. Залейте кипятком томаты и оставьте на несколько минут. Затем очистите от кожуры и порежьте. Из перца чили уберите семена и порежьте ломтиками. Мелко порубите зелень и чеснок.
4. Налейте в сковородку растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте перец чили, болгарский перец, бекон, чеснок и томаты, обжарьте в течение 10-15 минут.
5. Добавьте желудочки, посолите и поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте до однородной консистенции и тушите под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
6. Приготовьте гарнир. Картошку нарежьте соломкой и пожарьте на растительном масле.
7. Разложите по порционным тарелкам готовое блюдо, добавьте гарнир и посыпьте зеленью. Подавайте на стол в горячем виде.