Щи из свежей капусты в мультиварке

Щи из свежей капусты – это традиционное русское блюдо, которое пользуется у нас особой популярностью. Горячий и наваристый суп снабжает организм энергией и является отличным источником витаминов и полезных микроэлементов. Существует несколько различных рецептов приготовления данного блюда – постный суп с мясом, с квашенной и свежей капустой, с картофелем и без него и т.д. Однако наиболее распространенным вариантом являются щи из свежей капусты и говядины.

Вам понадобится

• - 500 г говядины;
• - 4 картофелины средних размеров;
• - 450 г свежей капусты;
• - 2 помидоры;
• - 1 морковка;
• - 1 головка репчатого лука;
• - 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• - вода;
• - соль, специи по вкусу.

Инструкция

1. Говядину порезать на небольшие кусочки, выложить в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом, и обжаривать ее на протяжении 30 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка».
2. Пока обжаривается мясо, необходимо мелко нарезать лук, нашинковать капусту и натереть морковь на средней терке. Морковь с луком добавить к мясу и обжаривать все вместе еще 5 минут в том же режиме.
3. Очищенный картофель нарезать средними кубиками, а помидоры – дольками. Нарезанные овощи выложить в емкость мультиварки вместе с нашинкованной капустой, тщательно все перемешать и обжаривать все вместе на протяжении 15 минут.
4. Обжаренные ингредиенты посыпать специями, солью и залить все горячей водой до верхней отметки. На мультиварке установить программу «Суп» или «Тушение» и варить щи 30 минут.
5. После окончания готовки разлить щи из свежей капусты по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.
6. Суп получается довольно густой и наваристый. Для того чтобы суп получился более жидким, необходимо уменьшить количество ингредиентов.