Овощной суп в мультиварке

Сторонникам правильного питания наверняка пригодится рецепт постного овощного супа с красной чечевицей. Вкус у чечевицы деликатный, она замечательно сочетается с овощами, придавая блюду приятный запах, напоминающий ореховый. Входящий в ее состав белок выступает заменой мясному - почти полноценной. Суп готовится в мультиварке, при этом овощи томятся, млеют, сохраняя свой аромат, цвет и витамины.

Вам понадобится

• - две картофелины
• - 300 г замороженных овощей - смеси стручковой фасоли, зеленого горошка, кукурузы
• - стакан чечевицы
• - две луковицы
• - одна морковь
• - 2 л воды
• - соль
• - специи
• - зелень

Инструкция

1. Картофель и морковь тщательно вымойте, очистите. Картофель нарежьте кубиками небольшого размера. Морковь натрите на терке.
2. Загрузите подготовленные картофель и морковь в мультиварку. Сюда же поместите стручковую фасоль, зеленый горошек, кукурузу. Добавьте хорошо промытую чечевицу.
3. Залейте овощи и чечевицу водой. Добавьте соль, специи. Готовьте в режиме "Тушение" - полтора часа. После сигнала оставьте суп на подогреве еще минут на 40. Так он станет более насыщенным, ароматным.