Как приготовить картошку фри

Картошка фри – это блюдо из обжаренных в большом количестве раскаленного масла кусочков картофеля. Обычно, для его приготовления используют фритюр, но дома можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Мы же разберемся, как приготовить картошку фри в духовке.

Вам понадобится

• перец молотый черный и соль;
• красный молотый перец – 1 щепотка;
• паприка – 1 ч.л.;
• молотый кумин – 1 ч.л.;
• сухари панировочные – 60 г;
• растительное масло – 60 г;
• картофель – 1 кг.

Инструкция

1. Чтобы приготовить картошку фри, под проточной водой промойте картофель и затем очистите его от кожуры. Разрежьте каждый на 8 частей и обсушите с помощью бумажных салфеток или полотенец.
2. Поместите подготовленные части картошки фри в большую тарелку и сбрызните маслом. Чтобы масло распределилось равномерно, хорошенько перемешайте картошку.
3. Смешайте в какой-нибудь другой посуде красный перец, паприку, панировочные сухари, кумин, черный перец и соль. Обваляйте в этой пряной панировке картошку.
4. Разогрейте духовку и застелите противень с помощью бумаги для выпечки. Выложите в один слой ломтики картошки и поместите будущую картошку фри в духовку. Периодически аккуратно переворачивайте картофель, запекайте где-то 30 минут до тех пор, пока картошка не покроется золотистой, хрустящей корочкой.
5. Вы узнали, как приготовить картошку фри вкусно и при этом сделать ее диетической. Подавать это блюдо можно и нужно горячим вместе со сметаной, майонезом или кетчупом.