Как приготовить картофель фри самостоятельно без фритюрницы

Картофель фри любят многие, но большинство привыкло есть его в заведениях общественного питания. При этом приходится серьезно переплачивать, ведь по сути это обычная картошка, жареная в масле, и себестоимость ее совсем невелика. Если приготовить картофель фри самостоятельно, он обойдется значительно дешевле, причем по вкусу не будет уступать купленному в фастфуде. И для этого совсем не обязательно иметь дома фритюрницу.

Вам понадобится

• 1 килограмм картофеля;
• 100 граммов растительного масла;
• соль по вкусу.

Инструкция

1. Картофель чистим, моем, а затем нарезаем его тонкой соломкой. При этом толщина должна быть чуть больше, чем у готового картофеля фри, который мы хотим получить, потому что в процессе жарки он станет чуть тоньше. Солим по вкусу.
2. Берем обычную толстостенную кастрюлю, наливаем в нее 100 миллилитров подсолнечного масла (по вкусу можно заменить оливковым или каким-нибудь другим растительным). Нагреваем до кипения, масло закипает достаточно быстро.
3. В закипевшее масло опускаем нарезанный картофель. Важно отметить, что к этому времени он должен немного обсохнуть, чтобы масло не начало брызгать от попадания в него капель воды. Жарим 3-4 минуты, затем достаем шумовкой.
4. Вот так можно приготовить картофель фри самостоятельно без фритюрницы - просто и экономично. Немного ждем, пока с картофеля фри стечет масло, и подаем это хрустящее, но мягкое внутри блюдо к столу. Например, в качестве гарнира к мясу или рыбе, да и закуска к пиву из него неплохая. Лучше всего уплетать такую картошку с каким-нибудь соусом - томатным, сырным или другим, кому какой нравится.