Как приготовить куриные рулетики с сыром

Из куриной грудки можно приготовить много вкусных и полезных блюд. К праздничному столу или семейному ужину попробуйте сделать аппетитные куриные рулетики с сыром. Входящие в состав начинки ветчина и шампиньоны придадут блюду насыщенный вкус и приятный аромат.

Вам понадобится

• • 500 г куриной грудки;
  • 300 г сыра;
  • 250 г сметаны;
  • 200 г ветчины;
  • 5 крупных шампиньонов;
  • 250 г сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Промойте куриные грудки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом разрежьте куриную грудки пополам, затем каждую половинку - вдоль на две части. Итак, из одной куриной грудки у вас должно получиться 4 кусочка. Сложите их в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
2. Сделайте начинку для рулетиков. Очистите шампиньоны от кожицы и мелко порубите ножом. Обжарьте грибы на сковороде в раскаленном подсолнечном масле в течение 5-7 минут, немного остудите. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на терке, или измельчите в блендере. Выложите в одну глубокую чашку сыр, ветчину и обжаренные шампиньоны. Перемешайте все ингредиенты.
3. Возьмите подготовленный кусочек куриного филе, выложите пару ложек начинки из грибов, сыра и ветчины на один край филе и аккуратно сверните рулетик. Закрепите его зубочисткой.
4. Разогрейте на сковороде 2-3 ложки подсолнечного масла. Выложите рулетики и обжарьте их с двух сторон по 3 минуты.
5. Возьмите противень или жаростойкое стеклянное блюдо с высокими бортами. Выложите в него рулетики и залейте сверху сметаной. Поставьте блюдо с рулетиками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте куриные рулетики в течение 40 минут.
6. Готовые куриные рулетики выложите на плоскую тарелку. Украсьте блюдо листьями салата и помидорами, нарезанными кружочками. Куриные рулетики можно подавать в качестве отдельного блюда или с гарниром, например, картофельным пюре.