Вам понадобится
- Капуста — 1 кочан;
- фарш — 500 гр;
- рис — 0.7 стакана;
- лук репчатый — 1 шт;
- петрушка;
- морковь — 1 шт;
- помидоры — 2-3 шт;
- соль;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- перец свежемолотый,
- для соуса:
- сметана — 4-5 ст. л;
- кетчуп — 2 ст. л;
- вода или бульон — 500 мл;
- соль.
Инструкция
3
Отрежьте утолщенные листья.
4
Приготовьте фарш.
5
Очистите лук и мелко нарежьте.
6
Вымойте и очистите морковь , натрите на терке.
7
Морковь и лук обжарьте до мякоти.
8
Вымойте и порубите зелень.
9
Отварите до полуготовности рис.
10
Вымойте помидоры и нарежьте мелкими кубиками.
11
Очистите чеснок и пропустите через чесноковыжималку.
12
Соедините вместе фарш, чеснок, обжаренный лук, рис, помидоры, зелень, перец, добавьте соль и перемешайте все.
13
Положите на приготовленный капустный рис фарш и сверните лист с фаршем конвертом.
14
Подготовьте сковородку и положите голубцы обжариваться.
15
Дайте готовым голубцам постоять еще 15 минут под крышкой.
Обратите внимание
Кочан предварительно можно отварить полностью в подсоленной воде.
Полезный совет
При подачи на стол, полейте голубцы сметаной и посыпьте зеленью.
Источники:
- Голубцы - сочные, домашние.
