В моей семье рыба является обязательной в меню несколько раз в неделю. Рыбные блюда мы очень жалуем. Мясо действительно приедается, а разнообразие сортов рыбы, которую сейчас можно встретить в продаже очень радует.

На первом месте у нас рыбные котлетки. Я делала фарш в основном из хека и минтая. Очень часто жарю кефаль. Я беру ее на рынке, где мне ее сразу потрошат и разделывают. В кляре жарю в основном судака и морской язык.

Недавно научилась солить рыбу в домашних условиях. Покупаю горбушу и готовлю по своему оригинальному рецепту. Это гораздо дешевле, чем покупать в магазине, и рыбка получается очень вкусной.

Вообще без рыбных блюд невозможно представить меню нашего небольшого семейства, тем более этот продукт гораздо полезнее мяса.