Уже лет семь в доме растет маленькое деревце лимонеллы - гибрида лайма и кумквата. Очень люблю это растение по многим причинам: оно просто ошеломительно пахнет, очень красиво цветет и дает маленькие вкусные плоды, похожие на лимон и лайм, которые можно употреблять в пищу. С плодами лимонеллы делаю все то, что можно делать с лимоном: добавляю в напитки, в том числе алкогольные коктейли. Могу сделать цукаты для выпечки. Цедра прекрасно идет на ведические сладости с сухофруктами и орехами. Знаю, что любители...

Рыбка лимонелла внешне очень похожа на минтай. Костей в ней мало, только хребет, поэтому есть и готовить ее одно удовольствие. Рыбу покупаем в супермаркетах в замороженном виде. Перед приготовлением я ее размораживаю, обрезаю плавники, если они есть, и мою. После этого или разделываю на филе или режу и жарю кусочками. Из нее можно делать множество вкусных блюд. Я обычно или запекаю с овощами в духовке, или готовлю в горшочке, или обваливаю в муке и жарю на растительном масле. Готовится она...