Рыбу в нашей семье любят все. Обычно муж привозит свежую, но иногда приходится покупать замороженную. В этом случае я отдаю предпочтение именно хеку – это и вкусная, и очень полезная рыба семейства тресковых. Ее несложно разделать, легко приготовить – даже если у вас нет фирменного рецепта, можно найти массу интересных вариантов его приготовления. Из хека мой муж готовит потрясающую уху.

Можно купить упакованные разделанные кусочки морского хека, а лучше взять на развес и разделать дома самим. В первом случае важно проверить герметичность упаковки. Я покупаю хек замороженный на развес, поэтому обращаю внимание, чтобы на весах не оказалось слишком много льда. Блюда из хека получаются нежными и сочными.