Как приготовить гуляш из говядины в мультиварке

История гуляша началась в небольших казанках венгерских пастухов - они готовили вкуснейшее мясо с подливой на полях, когда пасли свои стада. Время не стоит на месте, и гуляш давно стал одним из самых любимых блюд нашего стола. Приготовить гуляш можно не только в сотейнике или в казанке, но и в мультиварке. Попробуйте - это очень вкусно и просто.

Вам понадобится

• - 1 кг говядины;
• - 2 моркови;
• - 2 луковицы;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 1 ст. ложка сметаны;
• - 1 ст. ложка томатной пасты;
• - 1 ст. ложка муки;
• - 1 стакан воды;
• - 1 ст. ложка молотого красного сладкого перца;
• - соль по вкусу;
• - 2 листика лаврушки;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Инструкция

1. Налейте в мультиварку две ложки масла и оставьте на режиме "жарка" для разогрева.
2. Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками.
3. Переложите кусочки мяса в мультиварку, обжаривайте 25 минут при периодическом помешивании.
4. Луковицы очистите, нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте брусочками.
5. Лук смешайте с мясом, обжаривайте до золотистости лука. Добавьте морковь и жарьте еще пять минут. Приправьте солью, перцем, красным сладким перцем и лаврушкой.
6. Смешайте в чашке ложку томатной пасты со сметаной и небольшим количеством воды. Влейте соус в гуляш. Перемешайте и залейте водой так, чтобы покрыть кусочки говядины на два сантиметра сверху. Снова перемешайте, закройте крышку, включите "тушение" на полтора часа.
7. Примерно за 15 минут до окончания приготовления, добавьте в гуляш измельченный чеснок.
8. Возьмите две ложки соуса из гуляша и смешайте их с мукой, влейте в гуляш, перемешайте. Закройте крышку до окончания программы тушение.
9. Разложите гуляш по порционным тарелкам. Подавайте с гарниром из отварной картошки, гречки, макарон или риса. Гуляш можно украсить зеленью и подать как самостоятельное блюдо.