Как приготовить простой пирог из лаваша с сыром и зеленью

Лаваш оптимально подходит для приготовления не только вкусных закусок, но и нежного пирога с сыром, который будет готов уже через полчаса. При этом вам будут необходимы простые и не сильно дорогие ингредиенты.

Вам понадобится

• –лаваш армянский (1 упаковка);
• –4 перепелиных яйца или 1 куриное
• –сырный пирог из армянского лаваша;
• –молоко (65 мл);
• –сливочное масло (3 г);
• –сыр (420 г);
• –укроп.

Инструкция

1. Сыр следует предварительно натереть на терке с крупными делениями и положить в отдельную чашку. Лучше использовать такие сорта сыра, как «Эмменталь», «Российский», «Гауда», «Камамбер», которые быстро плавятся и отлично подходят в качестве начинки.
2. Яйца перемешайте с молоком с помощью венчика, добавьте сыр. Масса должна быть однородной консистенции, чтобы сыр смог хорошо распределиться по поверхности лаваша.
3. Противень смажьте кулинарным жиром, положите первый слой лаваша, на который следует выложить ложкой начинку. Далее накройте начинку еще одним листом лаваша и слегка прижмите руками, оставляя небольшое пространство между слоями.
4. Выкладывайте листы лаваша, чередуя с массой из молока, яиц и сыра. Чем тоньше лаваш, тем вкуснее получится блюдо. Количество слоев зависит от желаемой толщины пирога. Не забывайте каждый слой посыпать измельченным укропом.
5. В итоге помажьте последний слой лаваша сливочным маслом и поставьте в духовку для запекания. Внимательно следите за температурой, так как тесто лаваша очень тонкое и может быстро подгореть. Когда на поверхности начнет появляться корочка, то следует выключить духовку и оставить пирог на некоторое время.
6. Пирог можно сервировать сметаной или просто подать на плоском блюде, а по диаметру поставить миниатюрные чашечки с разнообразными соусами.