Как испечь пирог с плавленным сыром

Хрустящий пирог с плавленным сыром и жаренным луком является идеальной закуской не только для посиделок с друзьями, но и для праздничного стола. Приготовление достаточно простое и не требует много времени. Вкусно и просто.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 300 грамм пшеничной муки,
• - 150 грамм маргарина,
• - 4 ст. ложки кефира,
• - 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• - 0,2 ч. ложки соли.
• Для начинки:
• - 0,2 ч. ложки соли,
• - 1 большая луковица,
• - 200 грамм плавленого сыра,
• - 3 яйца,
• - пучок зелени,
• - 1 ст. ложка растительного масла.

Инструкция

1. Соедините в миске 300 грамм муки, 0,2 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки разрыхлителя, перемешайте и добавьте 150 грамм тертого маргарина. Перетрите мучную смесь в крошку. Добавьте 4 столовые ложки кефира и быстро замесите песочное тесто. Скатайте получившееся тесто в шар, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
2. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до румяности, примерно десять минут на небольшом огне.
3. Плавленый сыр крупно натрите. Свежую зелень промойте, немного обсушите и нашинкуйте.
4. Смешайте тертый сыр с жареным луком, затем добавьте зелень и перемешайте. В получившуюся начинку вбейте яйцо и размешайте, немного посолите и еще раз перемешайте.
5. Переложите тесто в форму для выпечки и там же его разомните. Сформируйте бортики в два сантиметра высотой. Смазывать форму не нужно. На тесто положите начинку, разровняйте. Бортиками теста заверните начинку, получится ободок вокруг пирога.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте пирог 40 минут. Затем достаньте форму с пирогом из духового шкафа и выньте пирог. Остудите на решетке.