Как приготовить куриные шарики с сырным соусом

Куриные шарики – простое блюдо, которое можно дополнить разнообразными соусами в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями. Курица является оптимальным источником белка, отлично усваивается организмом и хорошо насыщает.

Вам понадобится

• –филе курицы (380 г);
• –лук (1 головка);
• –яйца (2 шт.);
• –укроп;
• –соль;
• –мука (45 г);
• –кунжут (30 г);
• –сливки (140 мл);
• –сыр пармезан или гауда (70 г).

Инструкция

1. Возьмите куриное филе и порубите на очень маленькие кусочки ножом. Измельчать необходимо наполовину замороженное филе, так как подмороженное мясо лучше режется на ровные кусочки.
2. Лук также измельчите и перемешайте с куриной массой. Посолите, добавьте яйцо, муку и снова помешайте. Идеальная консистенция должна быть однородной и без комочков.
3. Сформируйте руками небольшие шарики, а потом обваляйте в кунжуте. Остатки кунжута аккуратно смойте водой с пальцев. Положите шарики на противень. Не забудьте тщательно промазать противень кулинарным жиром. Используйте для этого специальную кисточку. Готовьте в духовке до того момента, когда не почувствуете приятный запах курицы.
4. Параллельно заранее подготовьте сырный соус. Натрите сыр на терке, добавьте измельченный укроп и оставшиеся сливки. Нагрейте на водяной бане. По желанию можно вместо соуса посыпать тертым сыром шарики перед запеканием. Готовые шарики выложите на крупные листья салата, полейте соусом.