Как приготовить классический греческий салат

Основным ингредиентом греческого салата является традиционный греческий сыр, приготовленный из козьего или овечьего молока – фета. Этот сыр обладает приятной ненавязчивой кислинкой, придающей блюду изысканный и неповторимый вкус. Фета, в отличие от резкой и соленой брынзы, которую часто используют вместо греческого сыра, не перебивает вкус свежих овощей и сочных оливок.

Вам понадобится

• - 2 помидора крупных размеров;
• - 1 большой огурец;
• - половина головки репчатого лука;
• - 1 сладкий перец;
• - 200 г сыра фета;
• - 100 г маслин;
• - 2 ст. ложки оливкового масла;
• - половина лимона;
• - орегано (душица);
• - соль, черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Сладкий перец моем, очищаем от семян и нарезаем его крупными кусочками. Чтобы придать салату красивый праздничный вид, используйте перец разного цвета: желтый, красный, зеленый.
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Лучше всего использовать предварительно замаринованный или сладкий лук.
3. Огурец моем и нарезаем большими кусочками. Если кожура слишком жесткая, то ее следует удалить.
4. Помидоры также нарезаем большими кусочками.
5. После того как все овощи нарезаны, можно приступать к приготовлению заправки для салата из лимонного сока, оливкового масла, небольшого количества соли и черного молотого перца.
6. Овощи для салата выкладываем в миску, заливаем их приготовленной заправкой и осторожно перемешиваем.
7. Сыр нарезаем крупными кусками и выкладываем его поверх овощей. Перемешивать салат не спешите, иначе аккуратные кусочки сыра быстро потеряют свой привлекательный вид.
8. Украшаем салат цельными маслинами и посыпаем его сушеным орегано. Греческий салат готов к употреблению.