Как отмерить 100 г сыра на глаз

Рецепты многих кулинарных блюд требуют точности при измерении ингредиентов. Жидкие или сыпучие продукты можно измерить при помощи ложки или мерного стакана. Но как быть с твердыми продуктами, такими как сыр?

Сравниваем с эталоном

Когда вы сталкиваетесь с необходимостью отмерить определенное количество продуктов, а кухонных весов под рукой нет, приходится идти на хитрости. Каким образом, к примеру, можно отмерить 100 грамм сыра?

Стандартная упаковка плавленого сырка (например, «Дружба») весит примерно 100 грамм. Вспомните такой сырок, мысленно подержите его в руках, почувствуйте его вес и объем. Вспомнили? Теперь постарайтесь отрезать такой же кусок сыра. Плавленый сырок и твердый сыр имеют примерно равную плотность, так что если вы сможете отрезать кусок сыра размером с упаковку плавленого сырка, получите примерно стограммовый кусок.

Задача упрощается, если вы примерно знаете, сколько весит большой кусок, от которого вам предстоит отрезать 100 грамм. Все элементарно: от куска весом 400 грамм нужно отделить четверть, от 300-граммового – треть, от 250 граммового – чуть меньше трети.

Если эти способы вам не подходят, постарайтесь найти дома предмет, вес которого вы знаете точно. Все фабричные продукты обязательно содержат на своей упаковке информацию о весе. Учтите, что масса нетто означает вес самого продукта без упаковки, а масса брутто – это общий вес продукта и упаковки. Эти значения могут существенно различаться, если упаковка тяжелая. Теперь, когда у вас есть эталонный стограммовый образец, вы можете отмерить кусок сыра, ориентируясь на него.

Кроме того, помните, что 1 миллилитр воды весит 1 грамм. Вы можете воспользоваться мерной чашкой, чтобы отмерить 100 грамм, а затем отрезать нужный кусок сыра, ориентируясь на вес воды. Если же у вас нет мерной чаши, возьмите обычный стакан: его стандартный объем составляет 200 миллилитров.

Весы своими руками

Если вы часто сталкиваетесь с необходимостью отмерить вес продуктов, но не хотите тратить деньги на кухонные весы, воспользуйтесь дедовским методом и сделайте 100-граммовую заготовку, которая всегда будет под рукой. Сшейте мешочек из плотной ткани и засыпьте в него 100 грамм поваренной соли, какой-либо крупы или любого другого вещества. Главное, чтобы этот наполнитель не был скоропортящимся.

Естественно, вы можете сделать несколько мешочков разного веса – например, 50, 100, 200 и 500 грамм. Вы можете определять примерный вес продуктов, поднимая эти мешочки. А можно сделать процесс измерения еще более точным. Для этого возьмите обычную вешалку, подцепите к одному концу мешочек необходимой массы, а на другой конец повесьте пакет и положите в него продукт, который необходимо взвесить. Когда оба конца импровизированных весов уравновесятся – вы достигли цели и отрезали кусок нужного веса.