Вам понадобится
- - помидоры черри 300 г
- - свежие огурцы 300 г
- - болгарский перец 300 г
- - лук 200 г
- - чеснок 6 зубчиков
- - укроп
- Для маринада:
- - вода 1 л
- - соль 2 ст. ложки (без горки)
- - сахар 2 ст. ложки (без горки)
- - уксус (9%) 6 ст. ложек
- - черный перец горошком 8 шт.
Инструкция
1
Нарезаем овощи: огурцы – кружочками, болгарский перец (предварительно удалить семена) – небольшими кусочками, лук – некрупными кольцами, чеснок – тонкими пластинками. Черри оставляем целыми.
2
Укроп мелко порубить.
3
Мариноваться овощи будут в стеклянных банках. Их необходимо хорошо промыть и обсушить. Никаких дополнительных обработок не требуется.
4
На дно каждой банки опускаем лук и чеснок.
5
Сверху в произвольном порядке укладываем помидоры черри, огурцы и перец.
6
Все овощи засыпать укропом.
7
Готовим маринад. Для этого в литр воды добавляем соль, сахар, перец горошком и доводим до кипения. Маринад кипятить 3-5 минут.
8
Полученным горячим отваром заливаем банку с овощами и добавляем по 2 столовые ложки уксуса. Хорошо закрываем крышкой и оставляем остудить.
9
Когда банка с маринадом полностью остынет, ее следует убрать в холодильник на 3-5 дней. После этого овощная закуска готова, можно подавать к столу.
Видео по теме
Полезный совет
Если хотите, чтобы овощи получились острее, то уксуса следует добавлять 3 столовые ложки.