Вам понадобится
- - 5 куриных голеней;
- - полстакана панировочных сухарей;
- - 1/3 стакана арахиса;
- - 2 яйца;
- - 1 ч. л. специй для куриного мяса;
- - 1 ст.л. кетчупа;
- - растительное масло для жарки;
- - соль по вкусу.
- Для гарнира:
- - картофель;
- - оливковое масло;
- - свежие овощи (помидоры, сладкий перец и др.).
Инструкция
1
Вымойте куриные ножки. Если вы не любите куриную кожу, снимите ее. В чашку разбейте яйца, положите ложку кетчупа, посолите и все хорошенько взбейте венчиком или вилкой.
2
Измельчите арахисовые орехи, всыпьте к ним в миску панировочные сухари и добавьте специи для запекания курицы. Перемешайте, попробуйте на вкус, если требуется, досолите.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обмакните куриные ножки сначала в яйца с кетчупом, потом обваляйте в арахисовой панировке и обжарьте до появления корочки со всех сторон.
4
Выложите обжаренные голени на смазанный маслом противень и готовьте в духовке 30 минут. Температуру установите в 190оС.
5
Пока куриные ножки запекаются, пожарьте картофель. Для аромата можно его приготовить с такими же специями, как и само мясо. Также приготовьте салат из свежих овощей (помидоры, сладкий перец и др.). Выложите на тарелки картофель, запеченные куриные ножки и овощной салат, после чего подавайте на стол.
Полезный совет
Если у вас нет готовой приправы для курицы, возьмите по отдельности паприку, тмин, шалфей, черный молотый перец и другие пряные травы и специи по вкусу.