Как приготовить зубатку

В мясе зубатки содержится большое количество витамина А. Мясо очень вкусное, нежное, немного сладковатое, практически без костей, но жирное, поэтому готовить зубатку нужно на пару или на гриле. Рыбу можно жарить в кляре, или перед жаркой заранее отварить в соленой воде. Ниже представлен оригинальный рецепт запеченной зубатки с грибами и сливками.

Вам понадобится

• • зубатка;
  • грибы шампиньоны;
  • репчатый лук;
  • растительное масло;
  • соль
  • перец;
  • сливки 10%.

Инструкция

1. Куски свежей рыбы промойте холодной водой и оботрите бумажным полотенцем.
   Хорошо посолите и поперчите.
2. Шампиньоны переберите, помойте и нарежьте.
   Репчатый лук измельчите.
   Грибы и лук пережарьте на растительном масле.
3. Возьмите форму для запекания и положите первым слоем зубатку, потом смесь жареных грибов с луком.
4. Все содержимое формы залейте сливками.
   Запекайте в духовке при 200 градусах 20 минут.
   Готовую зубатку посыпьте зеленью. Приятного аппетита!