Хочу рассказать об одном из видов безглютеновых паст, которые выпускает фирма Barilla. Это паста из 100% муки нута, называется «казаречче».

Состав пасты прост: 100% нутовой муки и вода.

Казаречче – это название формы пасты. Вообще это традиционная форма пасты на Сицилии, похожа на свернутую и перекрученную трубочку.

Продаются казаречче не в привычных синих коробках, в которых обычно продается Барилла, а в других, светло-бежевого цвета. Видимо, этот дизайн предусмотрен для всех паст из бобовых. В окошке коробки можно увидеть саму пасту. На упаковке имеется необходимая информация: состав пасты, вес, как надо варить и т.д.

Кроме того, что паста без глютена, она имеет и другие преимущества.
В ней много белка (21 г на 100 г пасты), клетчатки и различных минералов. Паста выпускается в Италии, поэтому, чтобы российские покупатели могли разобраться в составе и особенностях пасты, на упаковке наклеена бумага с текстом на русском языке по составу.

Есть много рецептов по приготовлению нутовой пасты. Я чаще всего делаю казаречче со сливочно-грибным соусом или с курицей и овощами. Вкусно всем.

Рекомендую эту пасту не только тем, кто вынужден или хочет придерживаться безглютеновой диеты, но и всем остальным.
Всем известно, что нут содержит много полезных веществ, поэтому получаются вкусные и полезные блюда для всей семьи.