Брусника - не только полезная, но и очень вкусная ягода. Иногда собираю ее самостоятельно, но чаще покупаю. В сезон сбора можно приобрести свежую ягоду, а свежемороженую круглый год продают и частные торговцы, и супермаркеты. Очень люблю характерный брусничный вкус с легкой горчинкой.

Дома из брусники варим варенье или желе - зимой оно очень вкусно с черным чаем. Из замороженной брусники делаем морсы и кисели, кроме того, из нее получаются отличные дрожжевые пироги. Чтобы оттенить горьковато-кислый вкус ягод, брусничный пирог укрываю «салфеткой» из сметаны, взбитой с сахаром. Такая выпечка - любимый десерт всей семьи. Наконец, иногда из брусники делаем настойку - она подается к столу или служит профилактическим средством в сезон простуд.