Как приготовить тыкву в сметанном соусе

Тыква – один из самых полезных овощей, ее смело можно назвать Королевой осени. Из неё можно приготовить огромное количество невероятно вкусных блюд. Рецепты блюд из тыквы очень просты и не требуют много затрат и времени. Кроме того тыква очень полезна, так как имеет в своем составе большое количество витаминов, аминокислот и минералов, таких как цинк, магний, медь, кальций, фосфор и йод.

Вам понадобится

• • Тыква (очищенная) – 500 г
• • Сметана – 200 г
• • Вода (холодная) – 20-30 мл
• • Масло растительное – 2 ст.л.
• • Чеснок – 2-3 зуб.
• • Паприка – 0,5 ч.л.
• • Укроп
• • Петрушка
• • Кинза
• • Перец черный молотый
• • Соль

Инструкция

1. Сначала приготовьте сметанный соус: зелень мелко нарежьте, добавьте ее в сметану, туда же выдавите чеснок, добавьте соль, перец по вкусу и паприку, все перемешайте и отставьте.
   
2. Из тыквы удалите семечки, очистите от кожуры и нарежьте кубиками по 1,5-2 см.
3. В разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте тыкву до золотистой корочки в течение 5 минут.
4. Затем добавьте соус, перемешайте, притушите 2-3 минуты, долейте воду, посолите, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще примерно 5 минут.