Как приготовить сливочную картошку под сыром

Картофель является очень вкусным, сытным и универсальным продуктом. Он может быть гарниром к мясу либо самостоятельным блюдом, к которому подаются салаты и свежие овощи. Рецепт запеченного под сыром сливочного картофеля с чесноком не оставит равнодушным ни одного человека.

Вам понадобится

• - 3-4 очень больших картошки
• - 100-150 грамм сливочного масла
• - 1-2 зубчика чеснока (по своему вкусу)
• - пучок укропа
• - 150 грамм твердого сыра
• - соль/черный перец

Инструкция

1. Первым делом очищаем всю картошку от кожуры, делим каждую на две половинки вдоль и ставим варить до полной готовности. Картошка должна быть мягкая, но не разваренная.
2. Сливочное масло рекомендуется предварительно подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, поддавалось разминанию вилкой. Укроп мелко нарезать, чеснок натереть на терке и смешать все с мягким маслом. Так же добавляем соль в данную смесь.
3. Когда картофель сварится до полной готовности, остужаем его. Далее берем вилку или нож и острием аккуратно в серединке каждой половинки картофеля "копаем" ямку, но не прокалывая насквозь дно. Мягкий картофель, которые мы получим от данных действий, оставляем там же в "лодочке".
4. В каждую полученную картофельную лодочку добавляем сливочное масло с укропом и чесноком, аккуратно размазываем по всей поверхности. Так как у нас сделаны углубления в каждой половинке, масло при таянии не потечет за пределы картофеля. Перчим все по своему вкусу.
5. Присыпаем каждую лодочку, смазанную маслом, тертым сыром и выкладываем на противень. Отправляем противень в разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы расплавился сыр.
6. На стол сливочный картофель под сыром подается как гарнир к мясу или рыбе. Либо как самостоятельное блюдо к овощным салатам и нарезкам.