Как приготовить картофельные котлеты: рецепт

Если вы не знаете, какое новое блюдо приготовить своим домочадцам, сделайте картофельные котлеты. Это кушанье гармонично сочетается с мясом, свежими и солеными овощами, различными соусами. Приготовление картофельных котлет не отнимет много времени, да и обладать какими-то специальными навыками, чтобы сделать вкусное блюдо, не нужно.

Вам понадобится

• -4 картошки среднего размера;
• -50 г твердого сыра;
• -1 куриное яйцо;
• -1 стакан гречневых хлопьев (можно использовать обычные панировочные сухари);
• -1 чесночная долька;
• -пара веточек укропа;
• -соль и специи по желанию.

Инструкция

1. Картофель вымойте и отварите, не очищая кожуры, до готовности.
2. Сваренный овощ остудите, очистите, натрите на крупной шинковке, сложите в глубокую тарелку.
3. Сыр натрите на крупной терке, выложите к картофелю.
4. Вымойте укроп, нарежьте его как можно мельче, добавьте в тарелку к другим ингредиентам.
5. Чеснок очистите от шелухи, измельчите любым удобным способом, добавьте в тарелку.
6. Тщательно перемешайте содержимое миски. Это будет основа для картофельных котлет. Попробуйте приготовленный «фарш», при необходимости добавьте соль и специи.
7. В одну глубокую тарелку насыпьте гречневые хлопья, в другую – разбейте яйцо и тщательно размешайте его.
8. Из приготовленного «фарша» слепите картофельные котлеты. Окуните заготовку сперва в яичную массу, а затем в гречневые хлопья (панировочные сухари).
9. Выложите котлеты на сковородку, сдобренную растительным маслом, и жарьте с двух сторон до готовности. Не накрывайте сковородку крышкой, газ сделайте средним.
10. Готовые картофельные котлеты подавайте к столу теплыми.