Как испечь пиццу дома

В кафе и пиццериях продают неплохие блюда. Но порой хочется чего-то, что гарантированно не испортит вам здоровья. Тогда лучше разобраться, как сделать пиццу дома, к тому же - это нетрудно.

Вам понадобится

• Мука в/с, 2 стакана.
• Молоко, 0,5 стакана.
• Масло подсолнечное, 2-3 ложки.
• Масло сливочное, 70 гр.
• Соль, сахар - по вкусу.
• Щепотка соды.
• Дрожжи - по инструкции (1 пакет).
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Колбаса - 200 гр.
• Моцарелла - 50 гр.
• Томаты - 3 шт.

Инструкция

1. Сначала приготовим тесто. Для пиццы не подойдет обычная лепешка, хотя это дело вкуса. Но мы будем делать настоящую пиццу из песочного теста, поверьте, результат будет стоить потраченных сил. Сначала в муку надо добавить дрожжи, сахар и соль, соду, распределив все равномерно, добавив около 1 столовой ложки масла подсолнечного. На этом этапе добавить предварительно размягченное масло сливочное - около 20 гр. Нарежьте его кубиками и смешайте с тестом. Затем надо налить в смесь молоко, добавить в нее яйцо и все перемешать. Некоторое время тесто должно находиться в холодильнике - около часа.
2. Затем нужно раскатать тесто. Для этого нужна скалка. Потом надо измельчить масло сливочное, часть положить поверх лепешки теста, разрезать заготовку и положить одну часть на другую, а затем опять раскатать. Затем нужно снова выложить масло поверх теста и повторить процедуру, пока масло не закончится. Уберите тесто в холодильник еще на несколько часов.
3. Теперь надо сделать начинку. Сначала положим томаты, потом - колбасу и натертую моцареллу. Затем все надо выпекать около 40 минут в духовке, предварительно обработав противень подсолнечным маслом.