Арбузный сезон
Во-первых, не стоит покупать арбуз раньше и позже их сезона - августа и начала сентября. Они часто накачены нитратами и содержат в себе очень мало пользы. К тому же, они не такие вкусные.
Четкие полоски
Чем резче контраст между светлыми и темными полосками, чем четче их контур, тем арбуз спелее.
Размер и вес
Арбуз должен быть крупным, но при этом не очень тяжелым. Чем больше и при этом легче арбуз, тем он более сочный и спелый.
Пятно на боку
На арбузе должно быть ярко-желтое пятно, чем оно ярче, тем лучше. Оно говорит о том, что арбуз лежал на земле и созревал весь необходимый ему срок.
Звучание
Постучите по арбузу - "правильный" арбуз при стучании должен издавать глухие звуки. Кроме того, при сжимании арбуза должен раздаваться легкий треск.
Что не следует покупать
Не стоит покупать арбузы у продавцов, стоящих у дорог. Или хотя бы перед покупкой спросить у них медицинскую книжку и документы, подтверждающие качество и безопасность представленного продукта.
Не стоит покупать треснутые или разрезанные арбузы - в них могли попасть микробы и грязь.
