Как приготовить суп из шампиньонов с курицей

Суп из грибов, что может быть проще? Приготовить это блюдо может любая начинающая хозяйка. Как вы сейчас убедитесь, и набор продуктов для него самый элементарный.

Вам понадобится

• Бедро курицы – 1 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Картошка - 3-4 шт.
• Луковица – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло подсолнечное 2- 3 ст. ложки
• Зелень
• Соль

Инструкция

1. Ну а теперь приступим. Варить будем из расчета на 2 литра воды
   Первым делом мы с вами приготовим бульон. Для него мы используем бедро и луковицу. Бульон варится не дольше 30 минут после закипания. Теперь достаем бедро и оставляем его остужаться.
2. Пока мясо остывает, мы с вами примемся за грибы. Очень крупные режем на 4-6 частей. Средние - на 2 части. Мелкие вообще можно оставить целыми, так будет даже симпатичней.
3. Теперь наступил черед второй луковицы. Режем ее очень мелко.
4. Ждем, когда масло на сковороде закипит, добавляем грибы и лук, обжариваем.
5. Разделываем остывшую курицу. Мясо режем достаточно мелко. Возвращаем его в бульон.
6. Режем небольшими кубиками картошку и шинкуем морковь, всё добавляем в бульон. Не забываем посолить.
7. Как только картошка сварилась, а уйдет на это минут 20, добавляем в суп жареные грибы с луком. Доводим до кипения. Кипеть суп должен тоже не более 3-х минут. Всё, наш суп готов.
   Перед подачей на стол не забудьте посыпать мелко порезанной зеленью.