Бросать или продолжать?
Ближе к году большинство мам решает заканчивать «эпопею» с кормлением грудью. Это происходит из-за того, что мамино молоко уже не может насытить ребенка так, как прежде. «Кормление» в этом периоде переходит в другой статус. Это уже не кормление, а просто психологическая разгрузка для мамы и малыша, способ побыть вдвоем, отдохнуть. Малыш в основном прикладывается к груди по инерции, а не потому, что хочет есть.
Поэтому маме нужно четко определить, будет ли она дальше продолжать кормить грудью или же переведет ребенка полностью на взрослую пищу.
Вводим новые продукты и блюда
Переводя ребенка на новый курс в питании, нужно быть очень осторожным и последовательным. Расширять меню следует постепенно. Каждый продукт должен быть «протестирован» детским желудком. Если новая пища не вызвала никаких аллергических реакций, можно смело вводить что-нибудь новенькое.
Большинство детишек в 10-11 месяцев уже знакомы с соками, компотами и детскими пюре из баночек. Но для развития нужны и клетчатка, и белки, и углеводы. Поэтому меню ребенка должно быть максимально разнообразным. Детские блюда отличаются от взрослых способом приготовления. Пища должна быть нежной, не твердой, свежей, чистой.
Мясо
Главное блюдо, которое необходимо ввести в рацион ребенка – мясо. Этот продукт богат всеми витаминами и микроэлементами, которые помогают развиваться кишечнику. Его волокнистая структура помогает регулировать стул ребенка, насыщает организм железом.
Блюда из мяса должны быть постными. Никакого жира, сала: несовершенный маленький желудок может плохо отреагировать на лишний холестерин.
Помимо супа можно приготовить паровые котлетки или фрикадельки. Готовить их просто и быстро. В фарш добавляют немного хлеба и молока. От этого он становится очень мягким, и ребенок может запросто прожевать небольшие кусочки. Фарш можно делать не только из телячьего мяса, но и из мяса индейки, курицы и рыбы.
Не стоит всю пищу перетирать или взбивать. В 10-11 месяцев ребенок нередко имеет до восьми зубов. Поэтому он должен учиться пользоваться ими: жевать еду, развивать челюсть.
Молочные продукты
Основой рациона являются молочные продукты. Кефир, ряженка, молоко, творог должны употребляться ежедневно. Мягкий творожок можно делать самим. Домашний творог делают из сметаны и молока. Смешивают ингредиенты, настаивают в теплом месте (например, на батарее) 5-6 часов, а затем варят на водяной бане. Полученную массу сцеживают. Творог получается изумительно нежный. Можно, кстати, добавить немного тертых фруктов или просто сахар. А из покупного творога можно приготовить творожную запеканку с добавлением сладковатых сухофруктов. Но они также должны быть мелко порезанными или прокрученными на мясорубке.
Неотъемлемой частью питания малыша являются молочные каши (при аллергии можно варить каши на воде). На замену быстрорастворимым, приходят «настоящие» крупы. Если малышу приелся вкус кашки, можно предложить ему на завтрак вермишелевый супчик, сваренный, также на молоке.
Молоко как продукт тоже можно давать, но оно обязательно должно быть прокипяченное. Существует мнение, что парное коровье молоко для ребенка нежелательно. С таким жирным продуктом желудок ребенка может не справиться.
Фрукты и овощи
Обязательно в детском рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты. Из овощей можно делать рагу и другие витаминные блюда. Например, натереть на терке морковку и приправить сметаной и сахаром.
Особенно любимы детям фруктовые миксы. Кусочки твердых фруктов можно натереть на терке или измельчить в блендере. Если фрукты сдобрить домашним йогуртом, получится нереально вкусное блюдо, которое малыш обязательно съест.
Пример меню ребенка в 10-11 месяцев
Первое кормление – 7-8 часов. Творог, сок или компот (это кормление можно сочетать с грудным молоком).
Второе кормлении – 10 часов. Молочная каша или вермишелевый суп, чай.
Третье кормление – 14 часов. Овощи с мясом, хлеб, сок.
Четвёртое кормление – 18 часов. Омлет, фруктовый салатик, компот.
Пятое кормление – 22 часа. Кисель с детским печеньем.
Ближе к году в питании ребенка присутствует очень много различных продуктов. Из них можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд. Самое время проявить фантазию.
