Рыбное филе с овощами в горшочках

Любителям рыбы и овощей стоит взять на заметку этот несложный рецепт. Ведь блюдо, приготовленное по нему, получается очень сытным и ароматным. Вкус рыбы здесь отлично сочетается с пикантностью маринованных огурцов, и его дополняют овощи, привычные для всех - картофель и морковь. Блюдо готовится в горшочках. Для указанного количества ингредиентов их понадобится 3-4 штуки.

Вам понадобится

• - 400 г филе морской рыбы
• - 4 картофелины
• - 1 морковь
• - луковица
• - 4 маринованных огурца
• - 2 помидора
• - 3 столовые ложки томатного соуса
• - 3 чайные ложки каперсов
• - 50 г масла сливочного
• - 1.5 стакана сливок
• - чайная ложка паприки
• - соль
• - перец черный

Инструкция

1. Лук мелко порежьте. Спассеруйте на сливочном масле. Картофель, морковь порежьте тонкими ломтиками.
2. Выложите лук на дно каждого горшочка. Сверху разместите ломтики моркови и картофеля.
3. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой, влейте по 2 столовые ложки сливок. Закройте крышечками и поставьте на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
4. Филе рыбы нарежьте на крупные кусочки. Посолите, поперчите. Помидоры и огурцы нарежьте кружочками.
5. Выньте горшочки из духовки. Проверьте вилкой овощи. Последние должны полностью приготовиться.
6. Выложите дольки помидоров. Сверху влейте по столовой ложке томатного соуса. Выложите рыбу. Сверху уложите огурцы и каперсы.
7. Влейте оставшиеся сливки. Закройте крышечками и поставьте горшочки на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо готово.