Как приготовить рыбу в «гнездышке»

Русский вариант японского блюда «суши», который прекрасно подойдет как для сытного ужина в кругу семьи, так и для угощения неожиданно нагрянувших гостей.

Вам понадобится

• - 530 г рыбного филе;
• - 480 г батона (можно багета);
• - 245 г репчатого лука;
• - 510 мл молока;
• - 160 г твердого сыра;
• - 55 мл майонеза;
• - 20 г зелени;
• - 30 мл соевого соуса;
• - соль, перец.

Инструкция

1. Прежде всего, необходимо порезать батон на куски толщиной не больше 4 сантиметров. Затем положить их в молоко и дать им немного пропитаться в течение примерно 10 минут.
2. Вытащить куски батона из молока, слегка их отжать и переложить на противень, смазанный маслом и выложенный пергаментной бумагой. Посередине кусочки батона следует немного примять.
3. Рыбное филе промыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук очистить, промыть и мелко нарезать. Зелень вымыть под холодной проточной водой и измельчить.
4. Перемешать подготовленную рыбу, лук и зелень, добавить к ним соевый соус, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут.
5. Готовую смесь для начинки выложить на кусочки батона. Сыр потереть на терке, смешать с майонезом и намазать его сверху на батон с начинкой.
6. Поставить противень в духовку примерно на 30 минут.