Вам понадобится
- - 600 г икры мойвы
- - 4 шт. яиц
- - один кабачок
- - ½ пучка свежего шпината
- - ½ пучка укропа
- - 1 стакан муки
- - соль и перец по вкусу
- - растительное масло
Инструкция
1
Сначала разморозьте замороженную икру. Слейте ненужную воду. Добавьте к икре яйца. Помойте укроп и просушите сквозь полотенце или салфетку. Нашинкуйте мелко зелень и добавьте в миску к содержимому.
2
Помойте и очистите кабачок от кожицы, натрите его достаточно крупно. Нарежьте мелко шпинат и добавьте его в имеющуюся массу. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
3
Муку процедите сквозь сито, чтобы убрать ненужные комочки и добавить ей пышности. Вмешивайте муку постепенно, чтобы получилось обычное тесто на оладьи, используйте венчик.
4
На разогретую сковороду выложите ложкой полученные оладьи и обжарьте их с двух сторон. После того как они подрумянились, их можно подавать к столу.
5
Данные оладьи не испортит томатный соус или же тартар. Лучше всего приготовить соус самостоятельно и не использовать купленный в магазине. Тартар можно сделать, смешав майонез с зеленью чесноком и корнишонами, добавив немного лимонной кислоты.
Видео по теме
Обратите внимание
Также, делая такие оладьи, вы можете экспериментировать с ингредиентами и, например, вместо кабачка добавить картофель, капусту или же морковь, а вместо зелени морскую капусту. Не забывайте, что оладьи лучше подавать горячими.