Яблоки в манном суфле

Дети просто в восторге от такой вкусной запеканки с яблоками. Лакомство получается нежным, воздушным. В суфле добавляется изюм и лимонный сок - эти ингредиенты делают его еще вкуснее и ароматнее. Такая запеканка-суфле хороша в качестве завтрака.

Вам понадобится

• - 500 мл молока;
• - 140 г сахара;
• - 70 г изюма;
• - 70 г манной крупы;
• - 70 г сливочного масла;
• - 4 яйца;
• - 3 яблока;
• - лимонный сок, пудра сахарная.

Инструкция

1. Яблоки промойте, насухо протрите полотенцем, смажьте растопленным маслом, обваляйте в сахаре. Выложите подготовленные яблоки в форму для запекания, поставьте на 25 минут в духовку, пускай они запекаются при 170 градусах.
2. Приготовьте суфле. Для этого вскипятите молоко, добавьте 60 г сахара, манную крупу, изюм. Варите 3 минуты, медленно помешивая. Перелейте молоко в большую миску. Остужать не требуется.
3. Отделите желтки от белков, добавьте желтки в манную смесь. Белки же взбейте с остатками сахара и лимонным соком - получится крепкая пена. Введите белки, осторожно перемешайте.
4. Переложите смесь в три небольшие формочки или одну большую форму, опустите туда запеченные яблоки. Посыпьте сахарной пудрой сразу.
5. Готовьте яблоки в манном суфле еще 25 минут при температуре 190 градусов. Подавайте горячим прямо в формочках.