Крем-суп с рыбой

Рыба очень полезный продукт питания. В ней множество витаминов. Поэтому ее необходимо кушать каждый день. Но бывает и такое, что вареная, пареная, жареная рыбка уже поднадоела. Тогда можно попробовать смастерить вкусный крем-супчик.

Вам понадобится

• - сливки - 300 мл,
• - семга - 400 г,
• - картофель - 4-5 шт.,
• - морковь -1 шт.,
• - брокколи - 100 г,
• - консервированная кукуруза - 100 г,
• - соль по вкусу,
• - зелень петрушки и молотый черный перец - по желанию.

Инструкция

1. Рыбу отвариваем до готовности, охлаждаем. Затем отделяем филе от костей и кожи и разминаем его вилкой.
2. Морковь и картофель очищаем и нарезаем. Рыбный бульон процеживаем, ставим на огонь и, когда он закипит, опускаем туда морковку, картофель и брокколи. Подсаливаем, если нужно, и отвариваем до мягкости овощей.
3. Когда овощи будут готовы, сливаем бульон в отдельную кастрюльку и перекладываем овощи в блендер. Туда кладем рыбу и консервированную кукурузу. Все пюрируем, а потом выкладываем обратно в бульон. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
4. Вливаем горячие сливки, вновь перемешиваем, закрываем крышкой и снимаем с огня. Подавать суп с ржаными гренками или хлебцами. По желанию можно добавить также измельченную зелень петрушки и молотый черный перец.